Santo Domingo.– El Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria
Lechera (CONALECHE) celebró con éxito el 8.º Concurso Nacional de Queso y el 5.º
Concurso Nacional de Yogur, en el marco de la Feria Agropecuaria Nacional 2026, donde
fueron reconocidos los mejores productos lácteos del país.
Estas iniciativas, organizadas por el Departamento Técnico Lácteo de la institución, tienen
como objetivo principal elevar la calidad de los productos lácteos dominicanos, promoviendo
la innovación, las buenas prácticas de manufactura y la competitividad del sector.
Los concursos contaron con la participación de procesadores provenientes de distintas
regiones del país, incluyendo pequeños transformadores y microproductores, quienes
presentaron una amplia variedad de productos de queso y yogur. En total, participaron 20
plantas procesadoras en el concurso de queso y 18 en el de yogur; este último desarrollado
en tres categorías y el de queso en seis, reflejando el creciente interés y dinamismo del
sector lácteo nacional.
La coordinación de ambos concursos estuvo a cargo de Mariana Furakis Nova, encargada
del Departamento Técnico Lácteo de CONALECHE, quien lideró el proceso organizativo y
técnico de estas importantes iniciativas.
El proceso de evaluación fue realizado por un jurado compuesto por especialistas
nacionales e internacionales, encabezado por Ernesto Toalombo, juez internacional
certificado en queso y yogur, quien junto a su equipo analizó aspectos como sabor, textura,
aroma y presentación, garantizando la transparencia y el alto nivel de la competencia.
El director ejecutivo de CONALECHE, Luis Sánchez Falette, resaltó la credibilidad que han
consolidado ambos concursos a lo largo de los años, así como la confianza que depositan
los participantes en la calidad y transparencia del jurado, factores que han sido
determinantes para garantizar una participación cada vez más amplia y representativa del
sector.
Por su parte, la coordinación técnica destacó la calidad en la presentación de todos los
participantes, señalando que en esta edición se alcanzó un nivel de excelencia, reflejo de la
mejora continua del sector. Asimismo, resaltó que año tras año se evidencia una evolución
positiva en la calidad de los productos, consolidando estándares cada vez más altos dentro
de la industria láctea nacional.
En cuanto a los resultados, en el 8.º Concurso Nacional de Quesos se destacó como
Supremo de Quesos la empresa Bodega Ponce de León, al obtener la más alta calificación
con 98.5 puntos, consolidándose como el mejor queso del certamen. Por categorías,
sobresalieron Bodega Ponce de León en queso de freír blanco y queso danés; Quesos
Oleaga en queso de hoja con cultivo; Fábrica de Quesos Durán en cheddar; y Productos
Lácteos UNILAC en queso tipo holandés, todos con destacadas puntuaciones dentro de sus
respectivas evaluaciones.
De igual manera, en el 5.º Concurso Nacional de Yogur, el reconocimiento Supremo de
Yogur fue otorgado a Yogur Hatero, con una sobresaliente puntuación de 98 puntos en la
categoría de yogur batido con frutas (ciruela). Asimismo, resultaron ganadores por categoría
Yogur Muu Bravo en yogur natural con azúcar (92.5) y Yogur Mamá Tingó en yogur
saborizado (92.5), evidenciando el alto nivel competitivo y la calidad alcanzada por los
participantes en esta edición.
Los Concursos Nacionales de Queso y Yogur se han consolidado como una plataforma
clave para visibilizar el talento, la dedicación y el potencial del sector lácteo dominicano,
contribuyendo al desarrollo sostenible de la producción nacional.